RECEPTY

Tahle klasika mě vždycky potěší – jednoduché ingredience, poctivá chuť a žádné zbytečné komplikace. Bangers and Mash je přesně ten typ jídla, kdy se kvalita surovin projeví nejvíc: dobrá klobása = dokonalé jídlo. Poprvé jsem na tohle jídlo narazila v místní restauraci v Kanadě. Vyzkoušela jsem už skoro všechno, a tak jsem se rozhodla dát…

Suroviny 150–180 g rýžových nudlí200 g hovězího masa svíčková roštěná nebo flank nakrájené na tenké plátky2 vejce2 stroužky česneku2 jarní cibulky 1/2 mrkve na nudličky hrst nesolených arašídů nahrubo nasekanýcholej řepkový nebo arašídovýlimetkachilli vločky nebo čerstvé chilličerstvý koriandr na závěr Omáčka 2 lžíce tamarindové pasty2 lžíce rybí omáčky1–1,5 lžíce třtinového cukru Má být sladkokyselá se…